대상
*외식창업을 계획 중이신 분, 현 업종의 메뉴변경을 원하시는 분
*새로운 메뉴 아이템이나 메뉴개발이 필요하신 분
*이민가셔서 창업을 계획하고 계시는 분 
*원하시는 요리의 조리비법을 알고자 하시는 분

특징
*한식, 양식, 중식, 일식, 복어 등 정통요리에서 퓨전요리까지 다양하고 전문적인 요리
*원하는 요리만을 배울 수 있는 맞춤요리
*조리기능장, 조리명인 원장과의 1:1 강의체제 수업 진행
*외식업소에서 원하는 메뉴개발
*현 외식창업에 알맞은 요리아이템 선정 및 조리비법 노하우 전수

창업 전 준비사항

1. 창업 전략 수립
업종아이템 선정
사업계획서 작성
창업형태 선택(개인/법인, 단독/프렌차이즈 등)
인.허가 사항 및 관련 제도 체크
체크리스트 작성
시장환경조사

2. 재무계획
점포계약
매장 임대비용
기계 및 집기비용
인테리어 비용-시설설비 내.외부 인테리어
인건비용
광고 홍보 비용

3. 입지/상권분석
입지 타당성, 유동인구 분석
목표고객 선정
경쟁자 분석

4. 기술력 확보 
음식조리방법
조리법 개발

창업 후 운영 전략

5. 마케팅 전략
메뉴 구성 전략 
광고 홍보 전략

6. 서비스
고객만족 
신속한 불만대응
주문 시스템-키오스크

7. 종업원관리
종업원 채용
종업원 유지 및 관리
종업원교육
종업원 보상제도

8. 재무관리
체계적인 수익관리 
수익률 및 손익분기점 분석