한국산업인력공단에서 시행하는 국가기술자격시험입니다.
한식메뉴 계획에 따라 식재료를 선정, 구매, 검수, 보관 및 저장하며 맛과 영양을 고려하여 안전하고 위생적으로 조리 업무를 수행하며 조리기구와 시설을 위생적으로 관리,유지하여 음식을 조리, 제공하는 전문인력을 양성하기 위하여 자격제도 제정

시험과목
- 필기 : 한식 재료관리, 음식조리 및 위생관리
- 실기 : 조리작업

총 33가지 한식 실기 품목 중 랜덤으로 2가지의 품목이 출제됩니다.

한국산업인력공단에서 시행하는 국가기술자격시험입니다.
양식메뉴 계획에 따라 식재료를 선정, 구매, 검수, 보관 및 저장하며 맛과 영양을 고려하여 안전하고 위생적으로 조리 업무를 수행하며 조리기구와 시설을 위생적으로 관리,유지하여 음식을 조리,제공하는 전문인력을 양성하기 위하여 자격제도 제정

시험과목
- 필기 : 양식 재료관리, 음식조리 및 위생관리
- 실기 : 조리작업

총 30가지 양식 실기 품목 중 랜덤으로 2가지의 품목이 출제됩니다.

한국산업인력공단에서 시행하는 국가기술자격시험입니다.

중식메뉴 계획에 따라 식재료를 선정, 구매, 검수, 보관 및 저장하며 맛과 영양을 고려하여 안전하고 위생적으로 조리 업무를 수행하며 조리기구와 시설을 위생적으로 관리, 유지하여 음식을 조리, 제공하는 전문인력을 양성하기 위하여 자격제도 제정

시험과목
- 필기 : 중식 재료관리, 음식조리 및 위생관리
- 실기 : 조리작업

총 20가지 중식 실기 품목 중 랜덤으로 2가지의 품목이 출제됩니다.

한국산업인력공단에서 시행하는 국가기술자격시험입니다.
일식메뉴 계획에 따라 식재료를 선정, 구매, 검수, 보관 및 저장하며 맛과 영양을 고려하여 안전하고 위생적으로 조리 업무를 수행하며 조리기구와 시설을 위생적으로 관리, 유지하여 음식을 조리, 제공하는 전문인력을 양성하기 위하여 자격제도 제정

시험과목
- 필기 : 일식 재료관리, 음식조리 및 위생관리
- 실기 : 조리작업

총 19가지 일식 실기 품목 중 랜덤으로 2가지의 품목이 출제됩니다.

한국산업인력공단에서 시행하는 국가기술자격시험입니다.

복어조리의 메뉴 계획에 따라 식재료를 선정, 구매, 검수, 보관 및 저장하며 맛과 영양을 고려하여 안전하고 위생적으로 조리 업무를 수행하며 조리기구와 시설을 위생적으로 관리, 유지하여 음식을 조리, 제공하는 전문인력을 양성하기 위하여 자격제도 제정

시험과목
- 필기 : 복어 재료관리, 음식조리 및 위생관리
- 실기 : 조리작업

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